[이지경제 = 이민섭 기자] 본격적인 봄이 시작되는 3월. 코로나19로 인해 봄이 온 것을 느낄 여유가 없죠. 인체는 봄이 되면 신진대사가 활발해지며 각종 영양분을 많이 필요로 하는데요. 코로나19가 1년 넘게 확산세를 보이고 있지만 이럴 때 일수록 제철 음식이 제격이죠.